動画をクイズ形式にして、クイズに画像を貼った場合、画像の拡大は可能ですか？

はい、可能です。

拡大表示の機能は２種類あります。
・視聴者自身が拡大したい箇所を拡大表示する
操作方法は制作マニュアル【作成する③】の[ 画面構成 ]をご参照ください。

・配信者側で拡大させる場所を選ぶ
・操作方法は制作マニュアル【作成する②】の[ シーン設定 ]をご参照ください。